Ayam Taiwan sangat besar, dengan ayam jantan dengan berat hingga 7 kg, ayam hingga 5 kg, dan tinggi hingga 85 cm. Ini terlihat seperti ayam Shamo, tetapi lebih besar dan lebih berat.
 
Ayam taiwan merupakan salah satu ayam yang memiliki bobot pukulan terbaik hingga membuat lawan ayam tersebut bisa bergetar dan lari dari dalam pertarungan